2018年10月06日

戦いすんで日が暮れて

ご無沙汰しました。
本日は久しぶりの営業に勝手を思い出すのに四苦八苦、その割には手際良く、ラインナップの七割勝負でお茶を濁したとも言えそうですが、今日はこれが精一杯。カンパーニュ生地が少なかったのは申し訳ないことでした。
いきなりフルスロットルとは参らぬようで少しずつギアを上げていきます。
しかし、久しぶりに見る「かぼちゃパン」はとっても美味しそう、「イモ・デ・ゴワス」は思わず生つばもののトゥーマッチ!
どれも一度は食べてみたい。そう、灯台下暗し。嗚呼、ヌフのバゲットよ。食べたい。来週土曜日、お待ちしております、see you next.


パン・オ・ヌフの真骨頂






posted by dady at 20:24| 神奈川 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

やっぱり熱い、厨房のなか

汗をかきかき作ってます。
二ヶ月ぶりのパン作り、今のところ破綻(笑)もなく、美味しそうに焼きあがってきます。
薔薇の名前がうっかりシナモンを振りかけるのを忘れそうになって大慌て、ま、にんにんです。



ようこそパン・オ・ヌフの世界へ







posted by dady at 09:23| 神奈川 🌁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月05日

不安がいっぱい

つれづれにラインナップを眺めるにつけ、不安が頭をもたげてきます。
頭の中でイモ・デ・ゴワスの作り方を反芻して、えっ、これでよかったっけ?きび砂糖はあるよね、黒ごまは?
バゲットは、ハイジは?
なるようになるかしら?




posted by dady at 12:21| 神奈川 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする